簡単♪フライパンdeぶりステーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ぶり 3切れ
- ＊クレイジーソルト（塩・こしょうでも） 適宜
- ◎白ワイン（お酒でも） 大さじ1.5
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1程度
- ■ 付け合わせはお好みで♪
作り方
- 1 にんにくはスライスにする。ぶりは、気持ち濃いめに＊クレソル（塩・こしょう）をふって５分くらいおく。
- 2 フライパンにオリーブオイルをしき、弱火でにんにくをカリッときつね色になる程度に炒めたら取り出しておく。
- 3 そのまま、ぶりを入れ皮面をから焼き、こんがり焼き色をつける。（中火）裏に返して１分くらい焼いたら◎を入れ、蓋をし3～5分蒸し焼きにする。
- 4 蓋をとり火加減を強火にして水分をかるくとばす。（焦がさないように）お皿にぶりを盛りつけ、にんにくをのせる。（付け合わせも）出来あがり♪
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりのステーキ
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ゆうたつまき2011/02/09 21:53
いつもぶり大根か照り焼きなので、いつもと違うメニューで主人にも喜んでもらえました♪うちは大根おろしを添えてポン酢でいただきました。おいしかったです。
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