ダイエットにも♪シンプルな味付け根菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1センチ角にカットする

   

2. 2 レンコン、ごぼうも大根と同じ大きさにカットし、酢水に漬けておく

   

3. 3 きのこ類も食べやすい大きさにカットする

   

4. 4 しらたきは下茹でして、食べやすい大きさにカットする

   

5. 5 鍋に、根菜（大根、レンコン、ごぼう）を入れ、かぶるくらいの水と和風顆粒だしを入れ、火にかける。

   

6. 6 沸騰したら、きのこ類を入れ、ごぼうご柔らかくなるまで煮る。途中、アクが出て来たら取り除く。

   

7. 7 仕上げに、塩を入れかき混ぜたら出来上がり。塩加減は、お好みの味に調整してください。