小松菜の間引き菜ナムル レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小松菜の間引き菜 ビニール袋いっぱい
- ★めんつゆ濃縮4倍 ひとまわし
- ★ごま油 小さじ1
- ★いりごま 小さじ山盛り1杯
作り方
-
1
お湯を沸かしておく。
小松菜は根っこを取り除き、汚れを水でよく洗っておき一口大にカットする。 - 2 ★を容器に入れまぜておく。
- 3 沸騰したお湯に小松菜を入れ30秒ぐらいでザルにあげる。
- 4 水で冷やし、よく絞った小松菜と★をあえたら完成。
-
5
キッコーマンの本つゆを使用。
100ml あたり糖質25.3g
-
6
茹でた小松菜100gの栄養成分
（調味料は含まない）
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2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
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参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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