濃い味の炊き込みご飯 レシピ・作り方

濃い味の炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
黒猫カンくん
黒猫カンくん
鶏肉と野菜の旨みがご飯に染み込んで味わい深い一品です☆彡

材料(2人分)

  • お米 2合
  • 鶏もも肉 150g
  • ごぼう 1/4本
  • 人参 1/4本
  • 油揚げ 1枚
  • 醤油、酒、みりん 各大さじ2〜3
  • 砂糖 小さじ2〜3
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 適量

作り方

  1. 1 鶏肉は1〜2㎝角に切って酒(分量外)を振り、5〜10 分程浸して水分を拭き取って置きます。
  2. 2 ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取って洗い、長さ3cmにきります。水に5分程さらして、ざるに上げて置きます。
  3. 3 にんじん、油揚げは3cmの細切りにします。

    ・油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取って下さい。
  4. 4 炊飯器に洗ったお米、たれを加ええて、2合の目盛りまで水を注ぎます。

    ・タレが均一になる様に混ぜてください。
  5. 5 ごぼう、にんじん、油揚げ、鶏肉広げて入れて炊飯器のスイッチを入れます。
  6. 6 炊き上がったら、さっくりと全体を混ぜ合わせたら完成です。

きっかけ

濃くて甘い炊き込みご飯が食べたくて。

おいしくなるコツ

鶏肉は、お酒に浸すと鶏肉独特の臭みが取れます。少しの手間で味に差がでるような^_^ ごぼうは、通常、ささがきに切る様ですが私は下手で、返って時間が掛かるのでささがきにはしません!細切りでも美味しいです☆

  • レシピID:1090054548
  • 公開日:2023/07/27
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つくったよレポート(2件)

  • しゅあちゃん☆
    しゅあちゃん☆
    2023/08/11 11:12
    濃い味の炊き込みご飯
    炊き込みご飯大好きです♡好きな味付けでした♪ごちそうさまです(๑˃̵ᴗ˂̵)
  • Kenta'sレシピ
    Kenta'sレシピ
    2023/07/29 15:29
    濃い味の炊き込みご飯
    参考にさせてもらいました!美味しかったです^_^

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