【激ウマ】ホホタケの照り焼きライスバーガー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごはん 120g
- 塩 少々
- 豚ひき肉 80g
- 塩胡椒 少々
- ホホホタケ 20g
- にんにく（みじん切り） 1/2かけ分
- オリーブオイル 小さじ1
- バター 5g
- A.水 大さじ1
- A.しょうゆ 大さじ1
- A.砂糖 大さじ1/2
- A.みりん 大さじ1/2
- A.片栗粉 小さじ1/4
- レタス(今回はリーフレタス使用) 3～4枚
- マヨネーズ 小さじ1
作り方
-
1
ボウルにごはんを入れ塩で軽く味つけし、2等分して丸く整える。
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2
薄く油（分量外）を塗ったフライパンでこんがり焼く。
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3
豚ひき肉は塩、黒胡椒を入れて混ぜ、ごはんと同サイズに平たく丸く形を整える。
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4
ごはんを焼いたフライパンで③を焼き色が付くまでフタをして両面焼く。
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5
Aの調味料を入れて軽くとろみがつくまで火にかけたら、パテの完成です。
-
6
別のフライパンにオリーブオイルとバター、にんにくのみじん切りを入れる。
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7
ホホホタケに火が通るまでソテーしたら、塩こしょうを軽くしておく。
-
8
①のライスバンズの片面にマヨネーズを塗る。
-
9
焼き上げた肉、フライパンに残ったソース、ホホホタケ、レタスを挟んで完成。
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