ホホホタケと野菜たっぷり！チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春雨は熱湯で3分程戻し、水気を切ったらごま油小さじ1を絡めておく。

   

2. 2 にんにく・生姜をすりおろし、☆の調味料と合わせておく。
3. 3 ホホホタケは食べやすい大きさに手で裂く。

   

4. 4 人参は3～4㎝くらいの長さの細切りにする。

   

5. 5 パプリカは種を取って細切りにする。

   

6. 6 ニラは3～4㎝くらいの長さに切る。

   

7. 7 ごま油小さじ1で人参と牛肉を炒め、軽く食塩を振る。

   

8. 8 肉の色が完全に変わったら、ホホホタケとパプリカを入れて更に炒める。

   

9. 9 ホホホタケがしんなりしたら、春雨と合わせ調味料を入れ、炒める。

   

10. 10 最後にニラを入れ、さっと炒めたらすぐに火を止める。

    

11. 11 お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せる。