肉入りラタトゥイユとガーリック飯！ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 茄子(大) ２個
- パプリカ(黄色) １個
- ピーマン ２個
- 玉ねぎ(大) 1/2個
- 牛肉(スライス) 50g位
- 塩胡椒 少々
- にんにく(チューブ) ３cm位
- オリーブオイル 少々
- カットトマト缶 １缶
- ○ケチャップ 大さじ１
- ○顆粒コンソメ 小さじ１
- ○中濃ソース 小さじ１
- ○みりん 大さじ１
- ○水 1/2カップ
- ご飯 ２合
- ★ガーリック(粉末) 少々
- ★バター 小さじ２
- ★白だし(3倍濃縮) 小さじ１
- 乾燥パセリ 少々
作り方
- 1 食べやすい大きさに切った、茄子、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、牛肉を、オリーブオイルをひいた鍋に入れ、塩胡椒、にんにく(チューブ)を入れ軽く炒める。
- 2 １の鍋に、トマト缶と○を全部入れ軽くかき混ぜたら中火で煮る。
- 3 ２を煮ている間に、ガーリック飯をつくります。炊きたてご飯に★を全部入れよくかき混ぜたら、皿に盛りパセリを飾る。
- 4 ２の野菜がクタッとし、牛肉に火がキチンと通り、全体が程よく煮えたら、３の皿に盛って完成です！
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- 料理名
- ラタトゥイユ
にゃんCo母
食べるの大好き！お得も大好き！主に100均グッズや生活価格の商品を使って、ご飯を作っています。雑なところもあるけれど、効率よく出来るよう心がけて料理を頑張っています。にゃんCoと美味しい物に癒やされて生存するオバちゃんです♪((๑•̀ㅂ•́)و✧
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セネガルパロットさくら2022/07/13 19:30
参考にさせていただきました。美味しかったです♪（食べきれない分はミートソースにリメイク予定の為、野菜は全部みじん切りにしています）
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