鮭を甘酒味噌に漬け焼いたらウマウマ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジッパー付の袋に甘酒、味噌、酒、を入れ、手でよく揉んで混ぜる。

   

2. 2 ←１をこの写真の状態までよく混ぜたら、キッチンペーパーで鮭のドリップを両面よく拭きとり、一切れずつこの袋に入れる。

   

3. 3 鮭の全体と両面に味噌が上手く付くように均し、冷蔵庫なら１日、冷凍庫なら１〜４日入れて漬けておく。

   

4. 4 ３の袋から鮭を取り出し鮭についた余分な味噌をよく取り、クッキングシートまたは魚焼きホイルを敷いたフライパンに鮭をのせ、中火〜弱火で焦げないように両面じっくり焼く。

   

5. 5 ４が焼けたら器に盛って出来上がり！付け合せに卵焼きも乗せました。

   

6. 6 同じ要領で、タラも漬けてみましたが美味しく出来ました！