我が家の焼肉のタレ レシピ・作り方

我が家の焼肉のタレ
  • 1時間以上
  • 300円前後
低糖質もーこ
低糖質もーこ
炒めものや、マグロユッケなどにも利用している、あると便利な焼肉のたれです。甘めのタレが苦手なので甘さは市販のものより控えめです。

材料(500g人分)

  • ★玉ねぎ 100g
  • ★皮むきりんご 1/2個 (140g)
  • ★生姜 15g
  • ★ニンニク 2かけ (10g)
  • ★酒 (みりん使用の場合) 170g(100g)
  • ★液体ラカント(みりん) 30g(100g)
  • ★唐辛子 3本 (1g)
  • ★醤油 200g
  • 味噌 25g
  • 白味噌 15g
  • ごま油 小さじ2 8g
  • 中華味 小さじ1 2.5g
  • 豆板醤 小さじ1 4g

作り方

  1. 1 ★をフードプロセッサーでドロドロにし、鍋に入れて中火にかけてひと煮立ちさせて最後に★以外を入れ混ぜたら火を止め冷ます。
  2. 2 冷めたら冷蔵庫へ。ペットボトルに入る量です。
  3. 3 5〜6人分の焼肉に使えます。
  4. 4 焼肉だけでなく、野菜炒めや、ゴーヤチャンプルーにも。
  5. 5 500gあたりの栄養成分。
    ラカント使用の場合。
    トップ画像の小皿のタレは50gなので糖質6.5gです。
  6. 6 楽天レシピID 1090043150
    は焼肉の味噌だれレシピ。

きっかけ

いつもは適当に作っているものを測ってレシピに残しました。

おいしくなるコツ

1日置いたほうが美味しくなります。 低糖質に拘らないかたは、ラカント液体30g、酒170gをみりん100g、酒100gにして下さい。 白味噌やりんごが無くても大丈夫です。玉ねぎや甘味料で調整してみて下さい。

  • レシピID:1090043026
  • 公開日:2020/07/25
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