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低糖質・小麦不使用のトルタカプレーゼ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料直径12cm人分

  • 製菓用ダークチョコレート

    50g

  • マーガリン(またはバター)

    50g

  • エリスリトール

    20g

  • アーモンドプードル

    35g

  • 1個

  • ラム酒

    小さじ1

  • くるみ

    35g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
低糖質・小麦不使用のトルタカプレーゼ
  • 500円前後

イタリアの小麦粉を使わない簡単しっとりチョコレートケーキを低糖質に作りました。
1/6cut糖質4.8g、ケトン比2.1
ダイソーシリコン12cm丸型使用。

作り方

  • 1

    ・卵、マーガリン(バター)常温にしておく。
    ・ダークチョコレートをレンジで600w1分-1分30秒溶かしておく。
    ・シリコン丸型にマーガリンを塗っておく。
    ・オーブン200度予熱。

  • 2

    マーガリン(バター)とエリスリトールを泡立て器でクリーム状にし、溶かしたチョコ→卵→ラム酒の順に混ぜる。

  • 3

    ②にアーモンドプードルを入れヘラで混ぜたら手で食べやすい大きさに割ったクルミを入れ混ぜる。

  • 4

    マーガリン(油)を塗ったシリコン12cm丸型に生地を入れトントンし空気を抜く。

  • 5

    オーブンを180度にして25分下の段で焼く。粗熱が取れたら型から外す。

  • 6

    1ホール(12cm丸型)
    1,163kcal
    タンパク質20.7g
    脂質105g
    糖質28.5g
    食物繊維7.8g
    食塩0.8g

きっかけ

小麦・米粉・大豆粉が体に合わないかたに合う簡単なチョコレートケーキを作りたくて。

おいしくなるコツ

エリスリトールの代用はラカント顆粒でも、砂糖でも同量です。シュガーカット0 の場合10gで。マーガリンやバターは有塩を使った方が美味しいです。くるみ多めのレシピですが無くても大丈夫です。甘さは通常のレシピより控えめです。

レシピID: 1090039513

公開日:2019.04.07

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