【常備菜】じゃがいものきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんとじゃがいもを千切りに

   

2. 2 ★の調味料を混ぜておく
3. 3 フライパンを温めて油をひき、千切りにしたじゃがいもとにんじんを投入

   

4. 4 じゃがいもに透明感がでるまで軽く炒める
   （ツヤツヤしてきたらOK！）

   

5. 5 炒めて、フライパンにじゃがいもがくっつきそうになってきたら、★の調味料を入れる

   

6. 6 ふつふつと調味料の水分を飛ばしながら炒めていく
7. 7 じゃがいもとにんじんがしなっとしてきたら、ごま油とすりごま（いりごま）をいれて混ぜあわせる

   

8. 8 火を止めて出来上がり♪
   シャキシャキ感が好みの方は火を入れる時間を5分ほどで作ると、シャキシャキが残ります
9. 9 しっとり、しっかり火を入れたい方は、ゴマを入れた後、フライパンに蓋をして、弱火で5分程火を入れてくださいね