消化にやさしい★山芋のとろろごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋はおろし金ですりおろしておく。だし汁は温めて、味噌を溶かし、すこし薄いな、くらいの濃度の味噌汁をつくっておく。

2. 2

   すり鉢にすりおろした山芋を入れ、すりこぎでよくすりながら、少しずつだし汁を加えてのばしていく。

3. 3

   温めたごはんを丼にもり、２ののばした山芋、といた卵、刻みのりを盛り付け、好みで醤油をたらして完成です。