旬をいただく★簡単若竹煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 筍水煮 1本
- 塩蔵わかめ 40ｇ
- だし 300㏄
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- うすくち醤油 大さじ１
- かつお節 10ｇ
作り方
- 1 筍水煮は縦に４等分にし、さらに一口大に切る。塩蔵わかめは水でもどして、一口大にきっておく。かつお節は出汁パックに入れておく。
- 2 鍋に、筍、だし、酒、みりん、うすくち醤油を入れて中火にかける。
- 3 ふつふつと煮立ってきたら、弱火にし、出汁パックに入れたかつお節を追加し、さらに５分ほど弱火で加熱する。最後にわかめを入れて、再度加熱し、わかめが温まったら完成。
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