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トマト缶いらず!ケチャップで簡単ミートソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマト缶いらず!ケチャップで簡単ミートソース
  • 300円前後

母がつくってくれた懐かしの味です。お肉ざくざく本格ボロネーゼもいいですが、たまには懐かしい味のミートソースはいかがでしょうか☆

作り方

  • 1

    たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。干ししいたけは100㏄の水でもどしておく。戻し汁も使うのでとっておく。干ししいたけが戻せたらみじん切りにする。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを入れて中火でなじませ、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、干ししいたけを入れて透き通るまで炒める。さらに合いびき肉も加え、塩コショウで味付けし、さらに炒める。

  • 3

    ひき肉に火が通ったら、しいたけの戻し汁、ケチャップ、ウスターソースを加えて弱めの中火で20分煮込んだらミートソースの完成。

きっかけ

赤ワインやトマト缶でつくるミートソースも勿論美味しいのですが、たまに母親が作ってくれたケチャップとしいたけ入りのミートソースが懐かしくなって作ります。

おいしくなるコツ

干ししいたけは旨みが出るのでぜひ戻し汁ごと入れてください。

レシピID: 1090026016

公開日:2016.03.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.04.01

    とっても美味しかったです٩(●˙▿˙●)۶ご馳走様でしたぁ

    いつも美味しく作っていただきありがとうございます(o^^o)

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レシピへのコメント

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