フライパンひとつで作る、豚の角煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラ肉（ブロック） ３００ｇ
- 青ねぎ １本
- 生姜 １かけ
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ３
- はちみつ 大さじ２
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 小さじ１
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。豚肉に軽く塩コショウをしてフライパンで全面に焼き目をつける。
-
2
豚肉を一度取り出して１ｃｍほどの厚みに切る。肉をフライパンに戻し、水、酒、醤油、みりん、はちみつ、５ｃｍの長さに切った青ねぎ、薄く切った生姜を入れて、中火にかける。
-
3
沸騰したらアクを取りながら火を通す。アルミホイルで落し蓋をして、全体に火を通す。豚肉にしっかり火が入ったら水気がなくなるまで煮詰める。あらかた水気がなくなれば出来上がりです。
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taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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