夏野菜炒めラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 醤油ラーメン（頂 醤油味使用） 半分～
- 茄子 半分～
- 玉葱 ６分の１程度
- 青とうがらし ２本
- 合挽肉 大さじ2～
- 塩胡椒 少々
- 葱（スライス） スライス 1つまみ
- 黒胡椒 5ふり～
- 中華ドレッシング 大さじ1
- めんつゆ 少々
- 寿司飯の素 粉末（無くても○） 少々
- お湯 麺が浸る位
作り方
-
1
麺を袋ごと半分～4等分に折ります。
レンジ器に半量の麺を入れ湯を注ぎ1分加熱し混ぜ蓋かラップをして3分位待ちます -
2
茄子は半分に切り薄切りにします。
青唐辛子は種を取って細切りに。
茄子は半分に切り細切りにし水にさらす。
玉葱は薄切りにします - 3 フライパンに挽肉を入れ炒め塩胡椒をし②の野菜を入れ軽く炒めたら①の麺＋茹で汁を半量程入れ炒めます。
- 4 水分を飛ばしドレッシング・めんつゆで味つけし皿に盛って葱・黒胡椒をかけ、寿司飯の素を少量かけ完成
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