甘酢マヨ乗せ唐揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏肉（もも・胸など） 2枚
- 醤油 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 甘酢漬けの汁 大さじ1
- チューブにんにく 1ｃｍ～
- ★揚げ衣用↓
- 片栗粉 大さじ2～
- 小麦粉 大さじ2～
- 油 適量（揚げ用）
- ●甘酢マヨソース用↓
- 生姜の甘酢漬け（ガリ・紅しょうがでも○） 6枚～
- マヨネーズ 大さじ4～
- みりん 少々
- タバスコ 少々
作り方
- 1 鶏肉を洗ってキッチンタオルで拭き筋や余分な脂を取り、皮は爪楊枝等でツンツンっとし、一口大に切り小袋に入れ、調味味を入れ揉みこみます
-
2
甘酢漬けをみじん切りにしマヨ＋みりん少々＋タバスコ少々を入れたソースを作ります。
お好みでチリペッパーなど入れもっと辛くしても○ -
3
①に小麦粉＋片栗粉を入れ袋の口をもって振り衣をつけ、フライパンに1ｃｍ～油を入れ熱し揚げ焼きにします。
カラリと揚がったら油を切り②のソースを添え出来上がり
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- 甘酢マヨ乗せ唐揚げ
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