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簡単美味しいサバの味噌煮☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • サバ

    4切れ

  • 生姜(薄切り)

    1かけ

  • 100cc

  • 50cc

  • みりん

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • 味噌

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単美味しいサバの味噌煮☆
  • 300円前後

最初から調味料を全部あわせてしまうのでかんたんです(^^)

作り方

  • 1

    サバは熱湯をかけて霜降りし、しっかり臭みをとる

  • 2

    フライパンに調味料を全て加え煮立ってきたら、生姜とサバを加えて弱火にし、フタをして煮る

  • 3

    途中何回かフタを開けてスプーンで煮汁をサバにかけ、全体に味をしっかり染み込ませるように10~15分くらい煮る

  • 4

    煮汁がトロッとしてきたら火を止めて完成☆

きっかけ

安くサバが手に入ったので簡単に美味しくサバの味噌煮を作りました(^^)

おいしくなるコツ

甘さやしょっぱさはサバを加える前にスプーンで取って味見して調整して下さい☆
サバに熱湯をかけてしっかり臭みを抜くことで美味しいサバの味噌煮が出来ます(^^)

レシピID: 1090003279

公開日:2012.03.13

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関連情報

料理名
サバの味噌煮☆
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
サバの味噌煮簡単生姜

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