油を使わない、鶏手羽元の唐揚げ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
taka3pigsdad
市販の唐揚げ粉を使いますが、電子レンジのグリル機能を使うので、油を一切使わず、とてもヘルシーです。最初に圧力鍋で加圧して、柔らかい仕上がりです。
材料（5人分）
- 鶏手羽元肉 1ｋｇ
- 唐揚げ粉 100ｇ
- ◎酒 50ｃｃ
- ◎水 100ｃｃ
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
手羽元肉に軽く塩コショウする。圧力鍋に◎を入れて、すのこを敷いて、その上にクッキングシートを入れて手羽元肉をなるべく離して並べる。
-
2
火にかけて、沸騰して２～３分しっかり中まで熱が通るまで加圧する。圧力が抜けてから蓋をとり、ビニール袋に唐揚げ粉と一緒に入れる。数個づつ入れて、唐揚げ粉を少し入れるを繰り返す。
-
3
ビニール袋を閉じて、上下にしっかり振って、１０分間なじませる。
-
4
レンジの天板にアルミホイルを敷いて、皮を上にして、なるべく離して置き、軽く塩コショウします。電子レンジのグリルモードで２０分加熱します。
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- 料理名
- 手羽元の唐揚げ
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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