学生大好き！！　すたみな丼レシピ・作り方

Name: 学生大好き！！ すたみな丼
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚こまOr豚バラ ２００～３００グラム; 生卵 ２個; 長ネギ ５～６ｃｍ; 刻み海苔 適量; 白ごま 少々; ●おろしニンニク（好みでみじん切りでも） 大さじ１／２杯～お好きなだけ; ●おろし生姜 小さじ１杯; ●醤油 大さじ２杯; ●お酒 大さじ１杯; ●砂糖 小さじ１杯; ●中華スープの素 小さじ１杯; ●水 １５０ｃｃ; ●黒胡椒 小さじ１／２杯; ●お塩 少々; ごま油 少々

約10分
300円前後

mutugi

ガッツリ食べたい時用に如何でしょうか。
注意はニンニクたっぷりなので、次の日も辛い事ですかね。(；・∀・)

みんながつくった数 5 件

材料（２人分）

豚こまOr豚バラ２００～３００グラム
生卵２個
長ネギ５～６ｃｍ
刻み海苔適量
白ごま少々
●おろしニンニク（好みでみじん切りでも）大さじ１／２杯～お好きなだけ
●おろし生姜小さじ１杯
●醤油大さじ２杯
●お酒大さじ１杯
●砂糖小さじ１杯
●中華スープの素小さじ１杯
●水１５０ｃｃ
●黒胡椒小さじ１／２杯
●お塩少々
ごま油少々

作り方

1 長ネギは５～６ｃｍに切って、白髪ネギを作っておきます。
合わせ調味料（●印）はお肉を炒めながらでも構いませんが、慣れない人は先にお椀に作っておいた方が良さげです。
2 まず豚肉を油通しします。まぁ～、普通の家庭では出来ないので、カリッとなるまで炒めます、脂身が苦手な人は炒める前にお湯で茹でてから、炒めてますと油分が抜けてさっぱりします。
3 お肉を炒めましたら、先ほど作っておいた合わせ調味料を入れお肉に味を浸みこませるため一煮立ちさせます。
4 最後に白髪ネギを投入し、仕上げにごま油を垂らして完成です。
どんぶりにご飯を入れ、その上に刻み海苔またはもみ海苔をまんべんなく敷き詰めます。
5 その上に先ほど出来上がった豚肉を載せタレを上からかけ、
最後に生卵を載せ完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今回のお料理は、自分自身も大好きですが学生さんに大人気である、伝説のすた丼の有名どんぶりであるすた丼をお家で再現してみました。

おいしくなるコツ

食べ方は、生卵をかき混ぜ豪快に食べましょう。（ﾟДﾟ　）ｳﾏｰお肉を炒める時サラダ油ではなく、ラードで炒めた方がより香ばしくなります。豚こまはあっさりめ、豚バラスライス脂身が好きな人向けですかね。(^^ゞ

レシピID：1090000532
公開日：2011/02/06

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つくったよレポート（3件）

パンキッシュ
2022/01/02 10:01

食欲そそる味で美味しかったです！
じゅっぺ（jutupe）
2021/04/29 14:25

とても美味しかったです。
また作りたいと思っています！

紹介していただき、ありがとうございました！
らーきち
2012/03/11 18:34

ニンニク味でほんと大満足の味でした♫
生卵がすごく良い～絶対要りますねヾ(〃^∇^)ﾉ
すごく美味しかったです！ごちそうさまでした！