HOTなスパイス薫るカレー風味焼そば(`∀´) レシピ・作り方

Name: HOTなスパイス薫るカレー風味焼そば(*`∀´*)
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: むし中華めん（焼きそば玉） 6袋＝780g; ◆生姜（微塵切り） 1片; ◆玉ねぎ（くし切り 3mm） 1/2玉; ◆人参（短冊切り） 70g; ◆茄子（薄切り） 1本; 蒸しホタテ（無味淡白なので無くてもOK） 4個; ◆豚肉（ロースカツ・ステーキ用） 1枚; 油揚げ（短冊切り・油抜きは不要です） 8cm四方✕2枚; お好きな天ぷら（タネ抜き＝揚玉でもOK） 80g（2つかみ）; ◆ズッキーニ（斜め薄切りを縦半分に切る） 1/2本; サラダ油 大さじ1; Houseスパイスクッキング ワカモーレ 1袋半＝8.1g; ウスターソース 大さじ6〜8; 魚粉 適量; 乾椎茸の戻し汁（水道水のロックでもOK） 60ml（椎茸氷の場合は3キューブ）; 塩コショウ 適量

約30分

dhanu 築

楽天古里納税総合トップに躍り出た帆立貝柱
カレー沢薫さん考察「ホタテ主食説」に便乗して日本の経済を盛り上げよう！※帆立の過剰摂取は亜鉛過多＆貧乏になるので程々に

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材料（6人分）

むし中華めん（焼きそば玉） 6袋＝780g
◆生姜（微塵切り） 1片
◆玉ねぎ（くし切り 3mm） 1/2玉
◆人参（短冊切り） 70g
◆茄子（薄切り） 1本
蒸しホタテ（無味淡白なので無くてもOK） 4個
◆豚肉（ロースカツ・ステーキ用） 1枚
油揚げ（短冊切り・油抜きは不要です） 8cm四方✕2枚
お好きな天ぷら（タネ抜き＝揚玉でもOK） 80g（2つかみ）
◆ズッキーニ（斜め薄切りを縦半分に切る） 1/2本
サラダ油大さじ1
Houseスパイスクッキングワカモーレ 1袋半＝8.1g
ウスターソース大さじ6〜8
魚粉適量
乾椎茸の戻し汁（水道水のロックでもOK） 60ml（椎茸氷の場合は3キューブ）
塩コショウ適量

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作り方

1 茄子とズッキーニは、水を張ったボウルに10分ほどさらしアク抜きする。
豚肉（ロースカツ・ステーキ用）は、急遽焼きそば用に変更し、さいの目切りにする。
お好きな天ぷらを細かく刻む。
2 ホットプレートにサラダ油を引いて熱し、◆の具材を全て入れ蓋をして蒸し焼きにする。
肉と野菜に火が通ったら、蒸しホタテ、油揚げの順に炒める。
3 むし中華めん（焼きそば玉）を入れ、椎茸の戻し汁を加えて軽くほぐし、再び蓋をして蒸し焼きにする。
水分がなくなる手前で、お好きな天ぷらを投入し、さらに炒める。
4 麺が炒め上がったらホットプレートの温度を保温まで下げ、Houseスパイスクッキングワカモーレとウスターソースで味付けする。魚粉と塩コショウを振りかけて味を整えたら完成〜♪
5 調味料紹介↪︎写真右からウスターソース、魚粉（左中央）、※Houseスパイスクッキングバルメニューアボカドディップ（ワカモーレ）
※文字数制限上、材料欄の商品名を省略しています。