小料理屋風おでん☆手羽先丸ごとレシピ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
balletmom
手羽先から出汁がでて、とても美味しいおでんになります U^ェ^U 大根やこんにゃくも下茹でして、丁寧に作ります☆鍋のままドーンと食卓に出して、さあどうぞ！
材料（2〜4人分）
作り方
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1
大根は厚さ4cmの輪切りにして皮をむき、面取りをします。こんにゃくは横半分に切った後、それぞれを斜めに切って三角形にします。鍋に水を入れて大根、こんにゃく、結びしらたきを入れます。
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2
1を20分間茹でて下茹でします。その間に、手羽先をチューリップにさばきます。手羽先チューリップの作り方はこちら→ レシピID: 1080039215
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3
大きな鍋に手羽先チューリップと、手羽先の細い方も入れてひたひたに水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら10分間煮込んで出汁をとったら、混ぜ合わせたAを入れます。
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4
小鍋に卵とひたひたに水を入れて火にかけ、8分間茹でたら冷水にとり、殻をむいて3に入れます。お湯をきった大根、こんにゃく、結びしらたきと、残りの具材も全て入れます。
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5
4が沸騰したら弱火にして蓋をし、そのまま1時間煮込めば出来上がりです。お好みで練りからしを添えて召し上がれ。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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