簡単副菜☆【ごぼうのペペロンチーノ】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごぼう １/３本（１００ｇ）
- にんにく １片
- 鷹の爪 １本
- 塩 ひとつまみ
- アンチョビペースト ３ｃｍ
- 黒コショウ 少々
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ１
作り方
-
1
ごぼうはよく洗って、包丁の背で軽く皮を削ぐ。
食べやすく、ささがきに切る。
（水にさらさなくてＯＫ）
にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ、中火に熱する。
ふつふつしきたら、弱火にする。
香りが出るまで２～３分炒める。
-
3
ごぼう、鷹の爪、塩、アンチョビペーストをいれて、しんなりするまで２分ほど炒める。
仕上げに黒コショウを振って完成！
お好みで、粉チーズをかけても美味しいです♪
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ごぼう以外に、キノコ、ブロッコリーやアスパラガス、ズッキーニなども合います！
ベーコンを加えるとしっかりおかずになります。