ケチャップライスで♪【王道にして最強！オムライス】レシピ・作り方

Name: ケチャップライスで♪【王道にして最強！オムライス】
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ベーコン（又はソーセージや鶏むね肉） １００ｇ; 玉ねぎ １/２個; にんじん（あれば） １/２本; 卵 ４個; 牛乳 大さじ１; バター（卵を炒める用） １０ｇ; 【ケチャップライス】; ●ケチャップ 大さじ４; ●バター １０ｇ; ●白ワイン（又は酒） 大さじ１; ●塩 小さじ１/４; ●胡椒 少々; 【ソース】; ☆赤ワイン・ウスターソース 各大さじ２; ☆ケチャップ 大さじ１と１/２; ☆顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ１/２; 暖かいご飯 ３００ｇ; サラダ油（炒め用） 大さじ１/２

約30分
300円前後

✿保健師の健康レシピ✿

今回はソースも作っていますが、ケチャップのみのシンプルでも美味しいです！
ベーコンの代わりに、鶏むね肉、ひき肉、ツナ、ウィンナー、シーフードミックスで代用OK！

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材料（２人分）

ベーコン（又はソーセージや鶏むね肉）１００ｇ
玉ねぎ１/２個
にんじん（あれば）１/２本
卵４個
牛乳大さじ１
バター（卵を炒める用）１０ｇ
【ケチャップライス】
●ケチャップ大さじ４
●バター１０ｇ
●白ワイン（又は酒）大さじ１
●塩小さじ１/４
●胡椒少々
【ソース】
☆赤ワイン・ウスターソース各大さじ２
☆ケチャップ大さじ１と１/２
☆顆粒コンソメ・砂糖各小さじ１/２
暖かいご飯３００ｇ
サラダ油（炒め用）大さじ１/２

作り方

1 【準備】
ベーコン、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
卵を溶いて、牛乳をいれて混ぜておく。
2 【ソースを作る】
小鍋に☆をいれ中火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止める。
3 【ケチャップライスを作る】
フライパンにサラダ油大さじ１/２をいれ、中火にかける。
ベーコン、玉ねぎ、にんじんをい入れてしんなりするまで炒める。
4 バター以外の●をいれ、余分な水分がなくなるまで１～２分炒める。
ご飯、バター１０ｇをいれ、全体を切るように混ぜる。
均一に混ざったら、バットに取り出す。
5 【１人分ずつ卵を焼いて包む】
フライパンをサッと洗ってバター５ｇをいれ、中火にかける。
卵液１/２量を流しいれ、全体に行き渡らせる。
半熟になったら火を止める。
6 真ん中にケチャップライス１/２量を細長くいれ、両端を包むように織り込む。
フライパンの端に寄せて、
ひっくり返すようにお皿に乗せる。
キッチンペーパーで形を整える。
7 もう一人分も同様に行う。
ソースをかけて、完成！