湯煎♡ローストビーフ　おろし玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に無数の穴をフォークで開ける。
   塩とブラックペッパーをかけて、全面に塗り込み、10分馴染ませる。
   にんにくはスライスする。
   牛肉が入る大きさの鍋にお湯をわかす。
2. 2 フライパンに弱火でオリーブオイルとにんにくを温める。
   にんにくがこんがりしてきたら、フライパンから取り出す。
   残ったにんにくの香りのついたオリーブオイルで牛肉の全面を焼く。
3. 3 ジップロックコンテナーに焼いた牛肉、先に取り出したにんにくスライスを入れる。
4. 4 沸騰したお湯の入った鍋の火を止め、5回ぐらいかきましてから牛肉の入ったジップロックコンテナーを入れる。浮いてこないようにお皿を乗せて、鍋にフタをし、30分おく。
5. 5 30分後、牛肉をジップロックコンテナーから出してアルミホイルに巻いて20分おく。
6. 6 待っている間に玉ねぎをすりおろし、☆の調味料を合わせて、ラップをせずにレンジで温めてソースを作る。

   

7. 7 牛肉を好みの厚さに切り分け、お皿に盛り付け、ソースをかけて(または添えて)完成です。