鶏ハムのねぎ塩レモンたれ☆夏に爽やか レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏ムネ肉 1枚
- 長ネギの白い部分 1/2本
- A.砂糖 小さじ1/2
- A.塩 小さじ1/2
- A.ごま油 大さじ2
- A.ポン酢 大さじ1
- A.レモンの絞り汁 1/6個分
- B.酒 大さじ2
- B.塩 小さじ2
- B.しょうがの皮 ２片
- B.長ネギの青い部分 2〜3本
作り方
-
1
鍋に鶏むね肉とBを入れ、ひたひたに水を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして、アクを取りながらコトコトと10分間茹で、火を止めて20分間そのまま放置し、中まで火を通します。
-
2
長ネギの白い部分は包丁で縦にたくさん切れ目を入れた後、横に細かく小口切りにしてみじん切りにし、Aと合わせ混ぜておきます。
-
3
鶏肉の粗熱が取れたら薄くそぎ切りにして器に盛り、2のねぎ塩レモンだれをかければ出来上がりです。
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balletmom
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