台湾風唐揚げ☆大鶏排ダージーパイ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 1枚
- A.にんにくのすりおろし 1片
- A.しょうがのすりおろし 1片
- A.砂糖 小さじ2
- A.酒 大さじ2
- A.しょうゆ 大さじ2
- A.みりん 大さじ2
- A.五香粉 小さじ1/2
- 片栗粉 1/2カップ
- 白玉粉 1/2カップ
- サラダ油 鍋底から2cm
作り方
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1
鶏ムネ肉は横2枚に薄く切り、ラップをかけて、肉叩きかワインなどの瓶の底で叩いて伸ばし、大きくぺたんこにします。
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2
ジップロックにAを入れたら1を入れ、軽く揉んで全体に漬けダレがからんだら、空気を抜いて冷蔵庫で2時間以上漬け込みます。
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3
フライパンにサラダ油を入れて180度に熱します。片栗粉と白玉粉を軽く混ぜて広げ、2の鶏肉にまぶしたらフライパンに入れて揚げていきます。
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4
5分間ほど揚げたらひっくり返し、裏面は3分間ほど揚げて、両面がキツネ色にカリカリになったら、キッチンペーパーの上にあげます。
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5
熱々のうちに、かぶりついて召しあがれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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