豆乳鍋☆イソフラボンの栄養満点〜低コレステロール レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚薄切り肉(こま切れでもok) 300g
- 白菜 1/4玉
- 水菜 1束
- えのき茸 1袋
- しめじ 1袋
- 豆腐 1/4丁
- 薄揚げ 1枚
- A.豆乳 300ml
- A.水 300ml
- A.ウェイパー(又は香味ペースト) 大さじ1
- A.粉末だしの素 小袋1袋(約10g)
- A.すりごま 大さじ1
- A.炒りごま 大さじ1
- A.味噌 小さじ1
- A.塩 小さじ1
- A.砂糖 小さじ1
- 冷凍うどん 2玉
作り方
-
1
Aを鍋に合わせ入れてよく混ぜておきます。
-
2
白菜はざく切りに、水菜は5cm幅に切り、えのき茸としめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。豚肉と薄揚げは一口大に切ります。
-
3
1を火にかけ、沸騰直前に豚肉を入れてほぐし、次に白菜の芯の部分、薄揚げ、えのき茸としめじ、白菜の葉の部分、水菜の順に入れます。沸騰しそうになったら軽く混ぜて豆腐も入れます。
-
4
グラグラ沸騰させると豆腐が分離するので気をつけながら混ぜ、具材に火が通れば出来上がりです。
-
5
シメはうどんです。冷凍うどんをレンジで5分間チンして、残った豆乳鍋の出汁に入れ、ひと煮立ちしたら召しあがれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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