味がしみてます！高野豆腐煮の卵とじ！ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ニンジンとしいたけをそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
小さい容器に玉子ときざみネギを入れ、混ぜておく。 - 2 お鍋に水を入れ、乾燥の高野豆腐とニンジンとしいたけを加え、味付けに麺つゆと砂糖とみりんを加え、アルミホイルで落とし蓋をして、中火か弱火で煮込む。
- 3 全体的に火が通り、少し水分が抜けたところで、先ほど混ぜておいた玉子ときざみネギを加え、優しく混ぜて煮込んでいく。
- 4 玉子が固まり出したら、火を止めて容器に移して完成！！
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もちろんごはんのお供に持ってこいなので、ご飯にかけて丼ぶりにしても美味しいですよ！
是非作ってみてください！