牡蠣のうにクリーム焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣を洗ったら、キッチンペーパーでしっかり水分を取り、塩胡椒をしてから薄く小麦粉をまぶします。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油をいれて、牡蠣を並べてから、火をつけます。
   粉を油分でコーティングするため中火で片面１分ずつ焼きます。

   

3. 3 練りうにと生クリームをよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 耐熱皿にフライパンで焼いた牡蠣を並べ、スプーンでうにクリームを牡蠣１つずつにかけます。

   

5. 5 オーブントースターに耐熱皿を入れ、260℃で8〜10分焼きます。
   うにのオレンジ色が濃くなり、少し焦げ色の焼き目がついたら出来上がりです。