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牛肉とブロッコリーのオイスター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
  • 300円前後

牛肉に片栗粉をまぶして、照りをだします

作り方

  • 1

    牛肉を4㎝幅に切る。
    牛肉をビニール袋に入れて、片栗粉、砂糖、酒を入れて揉み込む。

  • 2

    ブロッコリー、カリフラワー は小房に分けて下茹で(水、分量外)しておく。

  • 3

    フライパンに油を熱して、ブロッコリーとカリフラワーを中火でさっと炒める。

  • 4

    3のフライパンに、牛肉を入れ塩こしょうをし、強火で2分ほど炒める。

  • 5

    火を一旦止めて、ごま油、オイスターソースを加えて再び火をつけて1分程炒める。
    全体に火が通ったら完成。

きっかけ

牛肉が食べたくなったので。

おいしくなるコツ

ビニール袋内で揉み込むのを、牛肉全体にいきわたるようにする。

レシピID: 1080022013

公開日:2020.01.19

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