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ブロッコリーの辛子マヨネーズ和え☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ブロッコリー

    1株

  • A.マヨネーズ

    大さじ3

  • A.チューブ辛子

    3cm

  • A.ポン酢

    小さじ1

  • A.塩、こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーの辛子マヨネーズ和え☆
  • 100円以下

シンプルだけど辛子マヨ味が美味しい一品(#^^#)野菜をモリモリ食べたい時にも♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーは洗って包丁でカットしながら房をはずします。茎の部分は皮を分厚めに切って、中の白い部分を薄切りにします。

  • 2

    鍋に湯をわかし、1を入れます。再び沸騰したら1分間茹で、冷水に取って冷まし、色止めをします。冷水には長時間漬けず、すぐに水気をきります。

  • 3

    よく水気がきれたら、(水気がよくきれていないと、水臭い和え物になります)Aを加えて混ぜます。器に盛り付けて、召し上がれ。

きっかけ

ブロッコリー好きな息子のために作りました☆

おいしくなるコツ

ブロッコリーは、グラグラ長時間茹でないこと、フニャフニャになって食感も損なわれます。サッと茹でたらすぐに冷水に取り、冷水にも長時間漬けないで、すぐに水切りします。

レシピID: 1080020353

公開日:2019.06.14

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関連情報

料理名
ブロッコリーの辛子マヨネーズ和え☆
料理用途
普段の料理

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