小松菜と豆腐と牛肉の煮びたし☆作り置きにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の鍋にお湯を沸かします。ヘタを切り落としてよく洗った小松菜を茎の方から入れ、サッと茹でます。

   

2. 2 １の小松菜を氷水に取り、３ｃｍ幅に切ったらよく水気を絞っておきます。

   

3. 3 牛肉は食べやすい大きさに切り、１で使った熱湯と鍋を使って、サッと茹でます。

   

4. 4 ３の牛肉の色が変わったら、２で使った氷水に取ります。

   

5. 5 きれいな鍋に水５００ｍｌとめんつゆ、塩を入れて中火にかけます。豆腐をスプーンで一口大か、それよりやや大きめにすくって入れていきます。４の牛肉も氷水からあげて入れます。

   

6. 6 沸騰させないように火加減に気を付けます。すぐに食べる場合は２の小松菜を入れ、温まれば出来上がりです。すぐに食べない場合は、しばらく置いて冷ましてから小松菜を入れて味を含ませます。

   

7. 7 タッパーに入れてから冷蔵庫に入れておけば、3日間ほどもちます。