伊勢海老とトマトのリゾット☆本格豪華ご飯レシピ・作り方

Name: 伊勢海老とトマトのリゾット☆本格豪華ご飯
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 伊勢海老のビスク ５００ｍｌ; 伊勢海老の身（またはエビ） 3匹分（15匹）; 玉ねぎ １/２個; トマト缶 1缶; 冷やご飯 茶碗2杯; とろけるチーズスライス 4枚; 水 ２００ｍｌ; ブイヨン 1個; 塩、こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ１; 乾燥パセリ お好みで; A.塩 少々; A.酒 大さじ１; A.片栗粉 大さじ１

約15分
10,000円以上

balletmom

伊勢海老のビスクを使った、本格的で豪華なリゾットです(*^▽^*)

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材料（４人分）

伊勢海老のビスク５００ｍｌ
伊勢海老の身（またはエビ） 3匹分（15匹）
玉ねぎ１/２個
トマト缶 1缶
冷やご飯茶碗2杯
とろけるチーズスライス 4枚
水２００ｍｌ
ブイヨン 1個
塩、こしょう少々
オリーブオイル大さじ１
乾燥パセリお好みで
A.塩少々
A.酒大さじ１
A.片栗粉大さじ１

作り方

1 このレシピは、伊勢海老のビスクを使用します。作り方はこちら→レシピID：1080017334
伊勢海老のさばき方茹で方はこちら→レシピID：1080017331
2 伊勢海老の身は一口大に切り（エビを使う場合は殻をむいて尻尾を取り、包丁で背中を開いて背ワタを取り除きます）Aを加えてもみこんでおきます。
3 玉ねぎはみじん切りにします。
4 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、３の玉ねぎから炒めていきます。玉ねぎに火が通って透明になってきたら、２のエビを入れてさらに炒めます。
5 エビの色が変わって赤くなってきたら、トマト缶、水、ブイヨン、伊勢海老のビスクを入れて沸騰させます。
6 沸騰したら冷やご飯と塩、こしょうを入れて、3分間ほど煮詰めます。
7 器に盛り、とろけるチーズスライスをちぎって乗せ、お好みで乾燥パセリをかけます。チーズがとろりと溶けたら、召し上がれ。