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美味しくダイエット♪しっとり柔らか~サラダチキン風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2枚人分

  • 鶏胸肉

    2枚

  • 醤油、酒、砂糖

    小1ずつ

  • 鶏ガラ

    小1~2

  • ハーブソルトや塩コショウ

    小1

  • 片栗粉

    胸肉1枚につき約小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しくダイエット♪しっとり柔らか~サラダチキン風
  • 300円前後

我が家のダイエットにかかせないサラダチキン!ジップロック湯煎で驚きのしっとり&柔らかさ♥

そのままでも美味しく、サラダやサンドイッチ、スープにもgoodです✨

作り方

  • 1

    縦半分に切った胸肉にフォークで穴あける

    片栗粉以外の調味料と共に加熱可能な調理用ジップロック(ビニール袋)へ入れて1日~2日漬ける。

    (調味料が馴染みにくい時は水か酒を追加)

  • 2

    たっぷりのお湯を沸かし、湯煎前に片栗粉を追加して揉み込む、片栗粉が全体に行き渡ったら空気をしっかり抜いて袋ごと湯煎して過熱する

  • 3

    沸騰は✕ふつふつくらいで10分程度過熱後、余熱で約20分~放置※大きさにより前後)

    途中くっついてる箇所を離してまんべんなく火が通るようにすると〇
    中まで火が通ればOK♪

  • 4

    こちらはおつまみに作った時の写真

きっかけ

鶏胸肉大好きなので、パサつかずに美味しく食べたくて作りました♪
コンビニのサラダチキンにも負けてません(^^♪
毎回胸肉6枚分仕込んですぐ食べちゃいます。

おいしくなるコツ

片栗粉は忘れずに!しっとりさせるには余熱の見極めも大事です、ほったらかして加熱しすぎると固くなりますよ~!

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
目的・シーン:
健康料理 > 低カロリー・ダイエット > 低カロリーおかず

レシピID: 1080013160

公開日:2016.04.09

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つくったよスタンプ 4件

おいしかった 1

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  • deiちゃむちゃん
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最近スタンプしたユーザー

  • YOPPY28
  • 絵里奈さん
  • reirei1234

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.09.12

    旦那からサラダチキンリクエスト来ましたー!という事でお世話になりました♪

    旦那様リクエストに選んでもらえて嬉しいです♪レポありがとうございます( *´艸`)

    お返事を見る

  • 2016.07.02

    レシピを参考にして作ってみました、やわらかくて美味しかったです

    しっとり美味しそうに出来てますね(*´∀`)喜んでいただけて嬉しいです♪ありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

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