簡単に安いむね肉が美味しく！鶏むね肉の和風ソテー☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- だし（濃縮タイプは薄めてね） お玉1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 大根おろし 大さじ2
- 万能ねぎ 少々
作り方
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1
鶏むね肉は、サラダ油入れたフライパンに塩、胡椒をして加え、焼き目がつくまで中火で炒めます
-
2
片面焼き目のついた鶏むね肉をひっくり返してだし、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて弱火にし、ホイルで被せて10分蒸します。10分経ったら火を止め、余熱で肉に熱を加えます
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3
フライパンから取り出して切った鶏むね肉をカットします。中がほんのり赤色くらいがいい感じ。今回は少し火を入れてしまいました（笑）
-
4
器に鶏むね肉、大根おろしをのせ、残った汁をかけ、万能ネギを散らしたら完成！
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- 簡単鶏肉料理夕食の献立（晩御飯）鶏むね肉
yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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