手羽元のカリカリ唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉がすべて浸かる程度の器に、醤油・みりん・砂糖・生姜を入れる。
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2
鶏の手羽元を用意して、塩コショウで味付けをする。
そのあと、肉全体にマヨネーズを塗り込んでいく！
塗り込むことでお肉が柔らかくなります。
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3
１に鶏肉を入れ、軽く揉み込んでラップをして冷蔵庫で30分以上置いておく。
-
4
冷蔵庫から取り出した鶏肉をキッチンペーパー等で汁気を切って、片栗粉と小麦粉を１対１の割合で混ぜ、まんべんなくつけていく。160〜170℃の油できつね色になるまで揚げる。
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