野菜たっぷりヘルシー♪「春雨と鶏ササミのサラダ」♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、たっぷりのお湯(分量外)を沸かします♪

   

2. 2 お湯を沸かしている間に、材料を切ります♪玉ねぎ、ピーマンは千切りに、舞茸は石づきを取ってほぐしておきます♪

   

3. 3 ちくわとハムは、半分に切った後、千切りにします♪

   

4. 4 ベビーリーフは洗って、大きいものや長いものは、食べやすい大きさにちぎっておきます♪

   

5. 5 「1」のお湯が沸いたら、玉ねぎ、ピーマン、舞茸の順に茹で、火が通ったら、冷水に取り、粗熱が取れたら、軽くしぼっておきます♪(長時間、冷水に漬けておかないように☆)

   

6. 6 同じ「1」の鍋で、今度は鶏ササミを8分ほど茹でて冷水に取ります♪鶏ササミが冷えたら、冷水から揚げて、手で細かく裂いておきます♪

   

7. 7 同じ「1」の鍋で、今度は春雨を3分間茹でたらザルにあけ、水洗いしてから冷水に取ります♪(私はお湯を替えずに野菜も鶏肉もどんどん茹でていきますが、気になる人はお湯を替えて下さい♪)

   

8. 8 「3」「4」「5」「6」「7」の具材を全て合わせて混ぜれば、出来上がりです♪器に盛り、お好みでポン酢やゴマだれなどをかけて、召し上がれ♪