鶏肉入り♪「ひじきの煮物」彩りピーマン×人参×厚揚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻します♪水が茶色になるのは、ひじきのエキスです(*^o^*)

   

2. 2 途中、ザルにあけて、ボウルの水を入れ替え、またひじきを浸して、と、2回水を入れ替えて、15分ほど浸したら、ザルにあげて、水けを切っておきます♪

   

3. 3 鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを、細かく切っておきます♪

   

4. 4 厚揚げは、2cm角くらいに切っておきます♪

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、中火で、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを強火で炒めます♪大きく混ぜながら、手早く炒めていきます

   

6. 6 「5」に「2」を入れてさらに炒め、最後に「4」を入れます♪厚揚げが崩れないよう、優しく混ぜてください♪

   

7. 7 Aを合わせて「6」に入れ、全体にAが絡むよう上下を返すように混ぜながら、煮汁が少なくなるまで10分ほど煮ます♪火を止めて、粗熱が取れ、味が馴染んだら、出来上がりです(*^o^*)

   

8. 8 食べてみて、お味が足りなければ、塩少々、醤油を少し加えてみてください♪