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分量簡単!フライパンで作るブリの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • ぶり

    2切

  • 少々

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • お酒

    大さじ1

  • 小麦粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
分量簡単!フライパンで作るブリの照り焼き

魚焼きグリルで焼くとお掃除が大変…
そんな心配も無くあっという間に出来ちゃいます♪
調味料の分量は全部1:1なので覚えやすくて簡単です。

作り方

  • 1

    ぶりに軽く塩を振り10分置く

  • 2

    調味料を合わせておく

  • 3

    ぶりから水分が出てるのでキッチンペーパーでしっかり取る。

    ※臭みが抜ける

  • 4

    小麦粉をまぶし、しっかりはたいて粉を落とす。

    ※小麦粉が多いとドロっとした食感になってしまう為

  • 5

    フライパンに少しのサラダオイルを入れ中火でこんがり両面を焼く。

  • 6

    調味料を入れる。
    少し強火で一気にタレを煮詰める。

  • 7

    盛り付けて出来上がり。

    焼いた長ネギや、茹でたほうれん草やチンゲン菜、白髪ネギなどを添えるとなお美味しいです♪

きっかけ

魚焼きグリルを使いたくなくて、このレシピで作る事が多いので。

おいしくなるコツ

焼き過ぎるとパサパサしてしまうので、菜箸で触ってある程度硬くなっていて、火が通ったと判断したらすぐにタレを絡めて煮詰めましょう。

レシピID: 1080007732

公開日:2014.04.09

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2016.03.03

    簡単で美味しそうに焼けました♪
    家族からも好評♡
    ご馳走様でした☆

    照り照りでとっても美味しそうですね~♪ ご家族にも喜んで頂けてよかったです(*^^*) ありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2016.02.12

    美味しかったです。有り難うございました( 〃▽〃)

    とっても美味しそうです(*^^*) こちらこそありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2016.02.08

    お弁当に。とても美味しかったです。

    ありがとうございます♪ とっても美味しそうですね~(*^^*) お弁当にもぴったりですね♪

    お返事を見る

  • 2014.07.07

    料理下手な私にもこんなにも美味しくできるなんて!主人が珍しく褒めてくれました(笑)またリピします♪ごちそうさまでした^^

    とっても美味しそうです^^
    ご主人が褒めてくれるなんて仲良しさんなんですね♪少しお役に立てた様で嬉しいです。レポありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ブリの照り焼き
料理用途
普段の料理

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