使うのは圧力鍋だけ♪加圧10分時短チャーシュー♡ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラor肩ロース 600〜800ｇ
- 〇水 200～300㎖
- 〇醤油 150cc
- 〇酒 50cc
- 〇砂糖 大３
- 〇ウエイパーor鶏がら 大１
- 〇ネギ青い所、生姜 １本、２かけ
- タコ糸 巻けるくらい
作り方
- 1 豚肉を半分に切り、煮崩れしないように半分に折るように丸めてタコ糸でぐるぐる巻く。（面倒だったらそのままでもok）
- 2 豚肉と〇の材料を全部圧力鍋に入れ、高圧プーっとなったら弱火にしてそのまま10分加熱。
-
3
火を消したら圧が抜けるまで放置。
圧が抜けたら蓋を開けて、肉をひっくり返し２〜３分煮込む。
その後冷めるまでほっとく。 - 4 冷めたらタコ糸外し、好きなようにカットしていただきます。（冷やしてから切ると崩れにくいです）
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- チャーシュー
ひかりママ＊
こんにちは♪
娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^*
おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪
和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪
娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。
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簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪
ただ今多忙の為レシピお休み中です。
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maki4172019/12/01 11:52
美味しく作れました\( *´ω`* )/♡
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茹でと味付けを同時進行でするので時短♪