鉄分豊富！栄養満点レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
レバーを5ミリ幅くらいに薄切りにし冷水につけます。何度かみずを代えて血抜きします。水を切り、○の調味料に10分漬けこみます。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を付けます。
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2
ニラは、2㎝幅にカットします。
もやしは洗って、冷水に5分ほどさらし手からザルにあげて、水気をよく切っておきます。
★の調味料はあらかじめ合わせておきます。
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3
フライパンに油を入れ、中火にかけます。
片栗粉をまぶしたレバーを両面きつね色になるまで良く焼きます。焼けたら、一旦取り出します。
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4
フライパンをペーパーでふき、油を足して、もやし、ニラを強火で炒めます。塩コショウをふります。
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5
③のレバーを戻し入れ、ざっと炒めたら、弱火にして、★の調味料を入れてよく絡めます。
とろみが付いたら完成です。
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- 料理名
- レバニラ炒め
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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レバー嫌いな人にもお勧めです。