白だしで野菜たっぷり煮豚スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に豚肉を入れ、全面をきつね色に焼き付け、湯（肉の2/3まで）、ローズマリー、にんにく、生姜、酒、酢を入れ煮こみます。途中、裏に返します。アクが出るので丁寧にすくいます。
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2
じゃがいも、人参、大根を1センチ角くらいに切りそろえ、別の鍋に油をひいて炒めます。中火で野菜の表面が透き通ってくるまで炒めます。
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3
①の肉を②ヘ汁ごと加えます。にんにく、生姜、ローズマリーは取り出します。
白だし、、みりん、醤油を加え、弱火で、野菜がやわらかくなるまで15分～20分くらい煮こみます。
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4
最後に塩、こしょうで味を整えて出来上がりです。
お肉の糸をほどいて、食べやすくスライスして、スープをかけます。
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- 料理名
- ポークスープ
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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