ホタテ３色丼弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ホタテの甘辛煮を作ります。鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ沸騰したらベビーホタテを入れます。
- 2 ホタテに火が通ったら、しょうがのすり卸を入れ、煮汁を少し残して火を止めます。かつお節をたっぷり振り掛けます。
- 3 卵は溶いて麺つゆ、砂糖を入れ、入り卵にします。枝豆は流水で解凍し、サヤからだしておきます。にんじんは花形にくりぬき、塩ゆでします。
-
4
ごはんにホタテのタレを回しかけ、ホタテ、入り卵、枝豆を飾りつけ、しあげに花型にんじんをのせます。
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チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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