チキンハーブソテー野菜添え レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏肉は、塩コショウ、バジル、オレガノで味付けし、小麦粉を振っておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、えのきを炒めます。いったん取り出し、鶏肉をこげ色がつくまで焼きます。（中まで火が通るように、フタをして焼いてね）
- 3 フライパンに残った肉汁にマヨネーズ、レモン汁を加え、ソースを作ります。
- 4 にんじんは半月切り、スナップエンドウは斜めに切って、塩茹でします。
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5
ソテーしたチキンをお皿に盛り、レタス、えのき、にんじん、スナップエンドウをトッピング。
ソースをかけたら完成です。
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- 料理名
- チキンソテー
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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レモン風味のソースがハーブソテーによくあいますよ。