れんこんとニンジンの白和え レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
- 1 豆腐をザルに上げ重しをして水気を切る。
-
2
れんこんは繊維にそって短冊のように切る。
ニンジンは千切りにする。 -
3
フライパンに油をひき、2の野菜を強火で炒める。
めんつゆ、醤油で濃いめに味を付ける。
水分を飛ばすようにあおる。 - 4 ボウルに1の豆腐を入れてスプーンなどでつぶす。
-
5
3の野菜、ゴマを加え和える。
お好みによって冷蔵庫で冷やす。 - 6 余裕のある方は、すり鉢でゴマを軽くすり、豆腐を入れ混ぜ、最後に3の野菜を入れて和えてください。
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- その他の大豆・豆腐
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