フードプロセッサーで簡単に出来るビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを160～170℃に温めておく。
2. 2 卵は溶いて、小さじ1ほど別にとっておく（最後の艶出し用）。
   
   ◆印の材料を全てフードプロセッサーに入れ、卵も加えて回す。
3. 3 ひとまとまりになるまで回す。
   もしぱさついているときは牛乳を少しずつ加えて調整する。
4. 4 ボウルに移し、アーモンドと混ぜる。
5. 5 生地を3等分にする。
   クッキングシートを敷いた天板の上で細長く成形する。手に付くときは打ち粉（強力粉）をする。
   焼くと生地がだれて膨らむので中心を少し高くする。
6. 6 1で残しておいた卵を表面に塗る。
   160～170℃で50分焼く。
7. 7 冷めないうちに斜めに切り分ける。
8. 8 完全に冷めたら乾燥剤を入れたガラス製の瓶などで保存。