時短！海老ときゅうりの★冷製明太パスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
海老はパスタが茹で上がる2分前に入れて、時短にします。茹でている間にソース作りをすれば、15分程度で作れますよ。明太子と、レモン汁を使ったソースが美味しいです。
材料（2人分）
作り方
-
1
明太子は、薄皮をはぐ。
アーリーレッドは、粗みじん切りに。
きゅうりは、角切りに。
大葉は、千切りに。
ボウルに⚫︎の調味料を入れて混ぜる。
A、の材料を入れて、さっくりと和える。 -
2
パスタを標準通りに茹でる。
茹で上がりの2分前に、むき海老を入れる。
海老に火が通ったら、冷水にとりザルにあげる。
①で作った明太ソースに、パスタ、むき海老を入れて混ぜる。 -
3
器に盛り付けて、大葉をこんもりと乗せる。
粗挽き胡椒をかけて、出来上がり。
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- 料理名
- 海老ときゅうりの冷製パスタ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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