タレが決め手!「極上チンジャオロース」 レシピ・作り方

タレが決め手!「極上チンジャオロース」
  • 約10分
  • 300円前後
KZ COOKING CHANNEL
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プロが教える!豚バラとピーマンを炒めてお手軽万能ダレを合わせるだけの永久保存版青椒肉絲レシピ!

材料(2人前人分)

  • 薄切り豚バラ肉(食べやすくカット) 150g
  • ピーマン(千切り) 5個
  • 塩コショウ(豚バラ・ピーマン下味用) 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 〜チンジャオロースだれ〜
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆お酢 小さじ1
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ☆おろしにんにく 小さじ0.5
  • ☆おろし生姜 小さじ0.5

作り方

  1. 1 詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「カズクッキングチャンネル」で検索してチェックしてみてくださいね!
  2. 2 豚バラ肉とピーマンを食べやすいようにそれぞれ細長く切る!
  3. 3 小さめのボウルに☆を全て入れて混ぜ合わせる!
  4. 4 フライパンを火にかけ温まったらごま油を入れて豚バラとピーマンを炒める!(下味の塩コショウを振る!)
  5. 5 豚バラとピーマンに美味しそうな焼き色がついてきたら③の青椒肉絲だれを入れて素早くからめる!
  6. 6 味のチェックをして美味しければお皿に盛り完成!

きっかけ

畑で大量にピーマンが収穫できたので豚バラ肉と合わせて万能ダレを使った青椒肉絲レシピを考えました!

おいしくなるコツ

★豚バラは美味しそうな焼き色をつけることで旨味を引き出す! ★青椒肉絲だれを入れた後は素早く仕上げてピーマンのシャキシャキ食感を残す!

  • レシピID:1070064459
  • 公開日:2022/10/18
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つくったよレポート(1件)

  • nosso
    nosso
    2022/10/31 15:17
    タレが決め手!「極上チンジャオロース」
    簡単でめっちゃ美味しかったですー!\(^^)/

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