余ったそうめんリメイク　肉団子風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参と白菜は食べやすい大きさにカット、白ネギはみじん切りにします。

   

2. 2 ●の材料を全てボールに入れ、手で捏ねます。
   そうめんを潰す感じで。

   

3. 3 ←そうめんの形がほとんどなくなるくらい捏ねます。

   

4. 4 ひと口サイズに丸めます。そうめん団子完成。

   

5. 5 鍋に水を入れ沸騰したら白菜と人参、中華だしを入れ

   

6. 6 再び沸騰したら、中火にしてそうめん団子と醤油を入れます。灰汁をとりつつそのまま5〜6分煮込みます。
   ※団子は火が通ってるので人参が柔らかくなればOK。

   

7. 7 盛り付けて、完成！

   

8. 8 ちなみに、、衣をつけてコロッケにしても美味しいです。